Vi har utviklet et kurs som skal gi personell som har ansvar og oppgaver med tilberedning av mat, hygieneoppfølging og prøvetaking, økt kompetanse for å sikre trygge matvarer. Kurset er bygd opp med teori og øvelsesoppgaver, og avsluttes med eksamen basert på «multiple choice».
Innholdet i kurset:
- Generell mikrobiologi
- Internkontroll og HACCP
- Mikrobiologisk prøvetaking
- Kjøkken- og personhygiene
- Renhold
Siden 2012 har vi arrangert næringsmiddelhygienekurs for personell i storkjøkken-, catering- og restaurantbransjen. Med bakgrunn i Covid-19 pandemien valgte vi å utarbeide kurset også som e-læringskurs. Opplæringen tas der du er – når det passer. Enten på mobil, nettbrett eller pc.
- Kursets varighet: 3-4 timer
- Pris: 3 700,– (2 700,- hvis flere deltakere fra samme firma/arbeidsgiver)
- Målgruppe: Personell med ansvar og oppgaver med tilberedning av mat, hygieneoppfølging og prøvetaking.
Påmelding: https://forms.gle/wJ95dfy1be59unLw8
Ved spørsmål, ta kontakt med Svein Gunnar Drabløs på svein.drablos@nemkonorlab.com eller +47 92 47 90 92
